반응형 숙성3 전통 방식의 건강한 고추장 담그는 법, 맛있는 고추장 만들기 비법은? 고추장 담그는 법 - 전통의 맛을 간직한 건강한 고추장 만들기고추장은 전통 한식의 대표적인 양념이자 발효식품입니다. 메주, 고추가루, 찹쌀 등 천연 재료를 발효시켜 만드는데요. 오랜 시간에 걸쳐 숙성되면서 깊은 맛과 향이 우러나옵니다. 특히 전통 방식으로 직접 담그면 그 맛이 남다르죠. 오늘은 건강한 고추장을 직접 만드는 방법을 알아볼게요.고추장이란 무엇일까요?많은 분들이 전통 고추장 담그기를 어렵게 생각하시는데요. 사실 그렇게 복잡한 과정은 아닙니다. 천천히 따라 하다 보면 금방 익숙해질 거예요. 오늘 소개드릴 방법은 전통 방식을 그대로 따르면서도 집에서 쉽게 해볼 수 있는 방법이에요.재료 준비하기전통 고추장을 만들기 위해서는 메주, 고추가루, 찹쌀, 소금 등이 필요합니다. 특히 메주와 고추가루는 직접.. 카테고리 없음 2025. 4. 9. 더보기 ›› 겨울철 면역력 높이는 '동치미담그기', 시원하고 개운한 맛의 비결은? 겨울을 맞이하는 동치미 담그기가을 내내 무가 제철이었다면 이제는 겨울이 다가왔습니다. 그래서 가을이 지나면 겨울 동치미를 담그는 것이 전통입니다. 동치미는 시원한 국물과 아삭한 무로 속까지 뻥 뚫리는 맛이 특징이죠. 겨울철 면역력 높이는데도 좋은 동치미를 직접 담가보는 건 어떨까요?동치미 담그기 준비물동치미를 담그기 위해서는 크게 3가지만 준비하면 됩니다. 무, 천일염, 그리고 동치미 육수 만들기 재료들이에요. 무는 작은 사이즈가 좋고, 천일염은 소금 간을 맞추는데 중요합니다. 육수는 향긋한 과일과 채소로 깔끔한 맛을 내죠.동치미 담그는 순서1. 무 절이기2. 동치미 육수 만들기3. 동치미 조립하기4. 숙성시키기이렇게 4단계로 간단하게 동치미를 담글 수 있습니다. 특히 숙성이 중요한데, 실온에서 1주일 .. 카테고리 없음 2025. 3. 1. 더보기 ›› 청양고추 삭히기, 간단하고 맛있게 만드는 방법! 청양고추 삭히기청양고추를 삭혀서 먹는 건 정말 간단하면서도 맛있는 방법이에요. 소금물에 고추를 담그기만 하면 되니까 누구나 쉽게 따라할 수 있죠. 저도 처음에는 어렵게 생각했는데, 막상 해보니 정말 쉽더라고요. 그리고 삭힌 고추를 가지고 온갖 맛있는 요리를 할 수 있어서 참 좋아요. 고추장아찌도 만들고, 고추무침도 해먹고, 심지어는 동치미에 넣어서 먹기도 해요. 이렇게 다양하게 활용할 수 있다는 게 청양고추 삭히기의 큰 장점이죠.오늘은 제가 직접 해본 청양고추 삭히기 방법을 소개해드리려고 해요. 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 따라할 수 있을 거예요. 삭힌 고추 맛도 정말 맛있답니다! 청양고추 삭히는 방법청양고추 준비하기첫 번째로 청양고추를 깨끗하게 씻어줘야 해요. 고추에 묻어있는 흙이나 이물질을 깨.. 카테고리 없음 2025. 2. 27. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
